- Суть
- Приготовление муссовых тортов Maxi Bento и создание кондитерского бизнеса на заказ
- На выходе
- Освоить искусство приготовления муссовых тортов; Сформировать востребованный ассортимент для продажи и привлечь первых клиентов; Создавать десерты ресторанного уровня на домашней кухне; Освоить темперирование шоколада, работу с изомальтом и создание украшений
- Навыки
- Приготовление муссовых тортов · Темперирование шоколада · Работа с изомальтом · Приготовление бисквитов · Приготовление креме и муссов · Создание тематического декора
- Кому подойдёт
- Абсолютные новички в кондитерском деле; Практикующие кондитеры с доходом до 100 000 рублей; Те, кто хочет радовать близких кондитерскими шедеврами
