Новая классика
- Суть
- Приготовление классических десертов, тортов и эклеров без продуктов животного происхождения, глютена и сахара
- На выходе
- Заменять продукты животного происхождения растительными аналогами; Готовить веганские варианты заварного крема и сливочного масла; Выпекать веганские торты и эклеры без глютена и сахара; Адаптировать классические кондитерские рецепты под диетические стандарты
- Навыки
- приготовление веганского заварного крема · адаптация классических рецептов