New птичка 2.0
- Суть
- Изготовление фигурок из птичьего молока с помощью молдов и создание бенто-тортов.
- На выходе
- Изготавливать реалистичные подвижные фигурки из птичьего молока с помощью молдов; Рассчитывать себестоимость и устанавливать цену на готовый декор; Применять различные вкусовые добавки для птичьего молока и начинок; Обеспечивать длительное хранение и заморозку десертов без потери качества; Комбинировать птичье молоко с бисквитами для создания полноценных бенто-тортов
- Навыки
- приготовление птичьего молока · приготовление ганашей · приготовление бисквитов
- Кому подойдёт
- кондитеры