Невероятные медовики
- Суть
- Мастер-класс по созданию авторских медовиков с нестандартными вкусовыми сочетаниями
- На выходе
- собирать профессиональные многослойные торты с выверенным балансом текстур и вкусов; Замешивать различные виды медового теста, включая шоколадное; Создавать профессиональные кондитерские кремы и ганаши; Варить соленую карамель и ягодные конфитюры; Декорировать медовики с помощью масляных и сырных кремов
- Навыки
- замешивание медового теста · приготовление ганашей · подготовка алкогольных пропиток · подготовка желе · декорирование медовиков