- Суть
- Технология приготовления растительного молока, сыров, ферментированных продуктов и десертов без лактозы.
- На выходе
- Готовить разнообразные виды растительного молока в домашних условиях; Ферментировать растительные основы для создания йогуртов и кефира; Производить веганские аналоги сыров (моцарелла, рикотта, пармезан, чеддер); Использовать жмых орехов для приготовления выпечки и десертов; Создавать веганские десерты, включая мороженое и сырники
- Навыки
- Приготовление растительного молока · Ферментация растительных основ · Производство веганских сыров · Переработка орехового жмыха
