- Суть
- Приготовление десертов без сахара, глютена и молочных продуктов по протоколам питания
- На выходе
- Готовить десерты без использования сахара, пшеничной муки и молочных продуктов.; Адаптировать классические кондитерские рецепты под требования функционального питания.; Выбирать ингредиенты, соответствующие принципам здорового питания и пищевым ограничениям.; Применять профессиональные техники шеф-кондитера в приготовлении полезных изделий.
- Навыки
- адаптация кондитерских рецептов · приготовление зож-десертов
- Кому подойдёт
- те, кто вынужден исключить из рациона сахар, глютен или молочные продукты; профессиональные кондитеры, желающие расширить ассортимент
