Нарезные пирожные
- Суть
- Создание многослойных нарезных пирожных: подбор ингредиентов, сборка бисквитов, муссов и зеркальная глазурь.
- На выходе
- Готовить нарезные пирожные с многослойной структурой; Сочетать различные виды бисквитов, муссов и начинок; Выполнять минималистичный и эффектный декор пирожных; Покрывать десерты зеркальной глазурью; Собирать стабильные и эстетичные кондитерские изделия
- Навыки
- покрытие зеркальной глазурью · сборка нарезных пирожных