Нарезные пирожные
- Суть
- Создание порционных нарезных десертов с идеальными срезами, гладким покрытием и конфет Птичье молоко.
- На выходе
- Готовить 7 видов современных нарезных пирожных; Правильно нарезать и глазировать десерты; Работать с профессиональными технологическими картами; Подбирать инвентарь для кондитерского производства; Создавать конфеты Птичье молоко
- Навыки
- нарезка десертов · глазировка десертов · работа с технологическими картами · приготовление конфет Птичье молоко