Нарезные пирожные 2.0. Мировая классика
- Суть
- Создание нарезных пирожных на основе рецептов легендарных мировых тортов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Создавать десерты ресторанного уровня; Работать с различными видами бисквитов; Создавать насыщенные ганаши, нежные муссы и фруктовые конфи
- Навыки
- приготовление бисквитов · создание ганашей · создание фруктовых конфи · декорирование десертов
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; опытные мастера