Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика
- Суть
- Технология приготовления стабильных многослойных нарезных пирожных, бисквитов и муссов
- На выходе
- Подбирать необходимый кондитерский инвентарь; Готовить стабильные многослойные десерты; Выполнять аккуратную нарезку пирожных без потери внешнего вида; Соблюдать технологию приготовления муссовых и бисквитных компонентов
- Навыки
- приготовление десертов · нарезка пирожных · приготовление муссовых компонентов · приготовление бисквитных компонентов