Нарезные бисквитные торты
- Суть
- Профессиональная технология создания, выпечки и сборки многослойных нарезных бисквитных тортов
- На выходе
- Готовить различные виды бисквитов; Создавать кондитерские кремы и гляссаж; Собирать многослойные торты профессионального уровня; Рассчитывать сроки реализации и условия хранения десертов
- Навыки
- выпечка бисквитов · создание кондитерских кремов · нанесение гляссажа · сборка многослойных тортов