Нарезное пирожное Тирамису
- Суть
- Технология приготовления нарезного пирожного Тирамису с кофейным вкусом, текстурой суфле и шоколадным покрытием.
- На выходе
- Готовить порционные десерты с текстурой суфле; Работать с шоколадным покрытием; Организовывать хранение кондитерских изделий в заморозке; Рассчитывать себестоимость десерта
- Навыки
- приготовление десертов · работа с шоколадным покрытием