Нарезная конфета Манго - Молочный улун
- Суть
- Приготовление нарезных конфет Манго - Молочный улун с соблюдением температурных режимов
- Уровень
- продвинутый
- На выходе
- Подготавливать ингредиенты для сложных многокомпонентных начинок; Соблюдать температурные режимы при работе с шоколадом и ганашем; Рассчитывать сроки годности и условия хранения готовых кондитерских изделий
- Навыки
- работа с шоколадом · работа с ганашем · соблюдение температурных режимов · приготовление нарезных конфет
- Кому подойдёт
- кондитеры продвинутого уровня