Начинки тортов 2.0
- Суть
- Создание стабильных начинок и крем-муссов для тортов и бенто-тортов с низкой себестоимостью под заморозку.
- На выходе
- Готовить стабильные торты с легким крем-муссом; Адаптировать кондитерские изделия для заморозки без потери качества; Собирать дегустационные наборы из различных вкусовых сочетаний; Формировать ассортимент с низкой сырьевой себестоимостью; Собирать бенто-торты с понятными и востребованными вкусами
- Навыки
- Крем-мусс · Заморозка тортов