Начинки для тортов - базовые
- Суть
- Видеокурс по созданию кондитерских начинок и работе с базовыми полуфабрикатами
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить Тропическую начинку с маракуйей и бананом; Готовить Йогуртовую начинку с пониженным содержанием сахара; Готовить плотную начинку Шеридан для 3D-тортов; Готовить классический торт Опера с бисквитом и пропитками; Создавать желе, заварные и английские кремы, шоколадные и йогуртовые муссы
- Навыки
- приготовление бисквитов · приготовление желе · приготовление безе · приготовление песочного теста
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры; начинающие кондитеры; опытные кондитеры