Начинающий кондитер
- Суть
- Освоение профессии кондитера с нуля и приготовление десертов от бенто-тортов до муссовых пирожных
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить популярные виды десертов и тортов; Работать с различными видами теста и кремов; Выравнивать торты и создавать эстетичный декор; Готовить сложные сладости: макаронс, муссовые пирожные и моти; Подбирать необходимый кондитерский инвентарь и ингредиенты
- Навыки
- Приготовление капкейков · Приготовление рулетов · Приготовление чизкейков · Приготовление макаронс · Выравнивание тортов · Создание подтеков · Покрытие велюром · Пищевая печать
- Кому подойдёт
- Для личного использования; Для старта продаж своих кондитерских изделий