Начинающий кондитер
- Суть
- Обучение кондитерскому делу от выбора ингредиентов и базовых рецептур до продаж на заказ
- На выходе
- Выбирать качественные кондитерские ингредиенты и профессиональный инвентарь; Работать с различными видами теста, кремов и начинок; Правильно собирать и выравнивать торты разной сложности; Применять современные техники декора и основы колористики; Организовывать процесс продаж кондитерских изделий на заказ
- Навыки
- работа с тестом · создание начинок · создание кремов · колористика · заморозка десертов
- Кому подойдёт
- любителям; тем, кто планирует коммерческую деятельность