На пороге Рождества
- Суть
- Приготовление рождественского штоллена с техникой созревания теста в течение месяца
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить сдобное дрожжевое тесто для праздничной выпечки; Правильно подготавливать ингредиенты (сухофрукты, орехи, специи); Выполнять профессиональную формовку изделий; Рассчитывать количество продуктов под разные формы для выпечки; Организовывать процесс приготовления выпечки заранее (тайм-менеджмент)
- Навыки
- Дрожжевое тесто · Формовка выпечки · Подготовка сухофруктов · Тайм-менеджмент готовки · Хранение для созревания