- Суть
- Курс по приготовлению веган-муссов и ресторанных десертов без сахара, глютена, крахмала, яиц и лактозы.
- На выходе
- Выпекать одиннадцать видов бисквитов без глютена и сахара; Собирать муссовые торты и пирожные с шоколадными корпусами; Самостоятельно конструировать авторские муссовые десерты
- Навыки
- Приготовление веганских муссов · Приготовление пралине · Приготовление джемов · Работа с шоколадными корпусами · Сборка муссовых десертов · Конструирование десертов
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры; Новички, которые только начинают свой путь в кондитерском деле
