Муссовый торт с зеркальной глазурью Арбуз
- Суть
- Пошаговое руководство по созданию муссового торта с зеркальной глазурью Арбуз
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- готовить шпинатный бисквит и полосатый декоративный бисквит; варить стабильное арбузное желе и малиновое конфи; готовить шоколадный ганаш и ванильный мусс; создавать зеркальную глазурь и шоколадные украшения; создавать муссовые десерты ресторанного уровня в домашних условиях
- Навыки
- приготовление бисквита · приготовление конфи · создание зеркальной глазури · приготовление мусса · создание шоколадных украшений · глазирование · декорирование тортов
- Кому подойдёт
- тем, кто хочет освоить профессиональные техники кондитерского искусства дома