Муссовый торт «Персик-манго»
- Суть
- Приготовление муссового торта с фундуком, персиком и манго от основы до финальной сборки
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить муссовые торты с нуля; Сочетать текстуры мусса и фундучной базы; Работать с экзотическими фруктовыми начинками; Правильно собирать и стабилизировать многослойные десерты
- Навыки
- Приготовление муссовых тортов · Сборка многослойных десертов · Стабилизация десертов