Главная Каталог Кулинария Кондитерка и десерты Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор

Муссовый торт Мандарин-Шампанское и шоколадный декор

Школа The Chef

Суть: Работа с шоколадным декором и сборка муссового торта Мандарин-Шампанское без дорогого оборудования
На выходе: Темперирование и окрашивание шоколада; Создание шоколадных фигур без спецформовок; Сборка муссовых тортов в силиконовых формах; Покрытие десертов шоколадным велюром
Навыки: Темперирование шоколада · Шоколадный декор · Мусс · Бисквит · Шоколадный велюр
Кому подойдёт: Новички; Кондитеры, желающие разнообразить портфолио