Муссовый торт Black Forest
- Суть
- Приготовление торта Black Forest с шоколадным муссом, вишневым кули и влажным шоколадным бисквитом
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовить шоколадный мусс с 15% шоколада в составе; Создавать вишневое кули с цельными ягодами; Выпекать влажный шоколадный бисквит без пропитки; Собрать торт с балансом вкусов и текстур
- Навыки
- Приготовление шоколадного мусса · Приготовление вишневого кули · Сборка муссового торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры