Муссовый торт «Baileys»
- Суть
- Приготовление муссового торта «Baileys» с апельсиновым кремю и зеркальной глазурью.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить сложные муссовые десерты; Работать с зеркальной глазурью; Сочетать текстуры (хрустящий слой, бисквит, кремю); Планировать этапы приготовления многослойных тортов
- Навыки
- Приготовление шоколадного бисквита · Приготовление апельсинового кремю · Покрытие зеркальной глазурью · Сборка муссового торта · Декорирование тортов