Муссовый медовик
- Суть
- Приготовление муссового медовика с быстрыми медовыми коржами, начинкой из малины и зеркальной глазурью
- На выходе
- Выпекать медовые коржи ускоренным методом; Готовить ягодные прослойки (кули); Создавать муссовые прослойки на основе ванильного крема; Покрывать торты зеркальной глазурью; Работать с десертами, предназначенными для заморозки
- Навыки
- Приготовление кули · Покрытие зеркальной глазурью