- Суть
- Экспресс-курс по созданию и оформлению шести легких авторских муссовых тортов для летнего сезона
- На выходе
- Освоите приготовление шести уникальных муссовых тортов для летнего сезона; Узнаете секреты работы с велюровым покрытием, зеркальной и прозрачной глазурью; Научитесь создавать сложные шоколадные элементы и детали под натуральные текстуры; Освоите технику нанесения рисунка на кондитерские изделия; Получите набор из шести проверенных рецептов с авторским декором
- Навыки
- Приготовление муссовой основы · Приготовление начинок для тортов · Нанесение велюрового покрытия · Работа с зеркальной глазурью · Работа с прозрачной глазурью · Создание шоколадных элементов · Техника нанесения рисунка
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры, желающие расширить ассортимент сезонными новинками; Увлеченные любители, стремящиеся выйти на профессиональный уровень
