Муссовые торты и пирожные
- Суть
- Приготовление муссовых тортов и пирожных ресторанного уровня по профессиональным рецептурам
- На выходе
- Создавать современные муссовые десерты ресторанного уровня; Создавать торты и пирожные в форме фруктов; Работать с финишными покрытиями: зеркальной глазурью и шоколадным велюром
- Навыки
- Приготовление муссовых десертов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера