Муссовые ПП-торты, эскимо и нарезные пирожные
- Суть
- Курс по созданию муссовых ПП-тортов, пирожных и эскимо без добавления сахара
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоение создания 10 видов муссов и 10 разнообразных начинок; Умение готовить 5 видов изделий (торты, пирожные, эскимо, трайфлы, пирожные в формочках)
- Навыки
- Покрытие велюром · Покрытие глазурью
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет радовать близких полезными сладостями; Кондитеры, желающие расширить ассортимент ПП-десертами