Муссовые пирожные
- Суть
- Приготовление муссовых пирожных различных форм с начинками, зеркальной глазурью и декором
- На выходе
- Готовить муссовые пирожные различных форм и вкусовых сочетаний; Работать с зеркальной глазурью и велюром; Изготавливать шоколадный декор; Организовывать длительное хранение заготовок в заморозке; Создавать муссовые бенто-торты
- Навыки
- приготовление муссовых пирожных · работа с зеркальной глазурью · работа с велюром · изготовление шоколадного декора · создание муссовых бенто-тортов