Муссовые пирожные
- Суть
- Пошаговое приготовление 8 видов муссовых пирожных с многослойными вкусами и декором
- На выходе
- Готовить различные виды муссовых основ и бисквитов; Сочетать текстуры: создавать хрустящие слои, креме, ганаши и кули; Оформлять десерты в праздничном стиле; Технологически верно собирать многослойные муссовые пирожные
- Навыки
- приготовление бисквитов · приготовление кули · приготовление муссов · приготовление ганаша · сборка муссовых пирожных · создание креме
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; те, кто хочет расширить ассортимент своих десертов