Муссовые нарезные пирожные
- Суть
- Приготовление 5 видов муссовых нарезных пирожных, расчет себестоимости и КБЖУ для кондитерской
- На выходе
- Готовить 5 видов муссовых нарезных пирожных; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Вычислять КБЖУ десертов; Адаптировать начинки пирожных для муссовых тортов; Подбирать упаковку для десертов
- Навыки
- приготовление муссовых пирожных · расчет себестоимости · вычисление КБЖУ · адаптация начинок для тортов · хранение муссовых изделий · аудит Instagram-аккаунта кондитера
- Кому подойдёт
- кондитерам