Муссовое пирожное Наливное яблочко
- Суть
- Создание реалистичного муссового десерта сложной формы в виде наливного яблока
- На выходе
- Выпекать хрустящее сабле и ароматные бисквиты; Готовить карамельно-ореховые начинки и муссы; Собирать муссовые пирожные сложной геометрической формы; Работать с зеркальной глазурью и создавать шоколадный велюр; Выполнять декоративные элементы для имитации натуральных фруктов
- Навыки
- шоколадный велюр · зеркальная глазурь · сборка муссовых пирожных