- Суть
- Видеоурок по созданию муссового пирожного «Белый кролик» с пряным бисквитом, кремю, супремом и велюром
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоите приготовление пряного морковного бисквита с фундуком; Научитесь создавать апельсиновый гель с ликером «Куантро» и морковью; Овладеете техникой приготовления апельсинового кремю с анисом и сметанного супрема; Освоите технику покрытия десерта шоколадным велюром; Научитесь создавать бисквитный мох для декора
- Навыки
- выпечка морковного бисквита · приготовление апельсинового кремю · приготовление сметанного супрема · нанесение шоколадного велюра · создание бисквитного мха
- Кому подойдёт
- Кто стремится расширить профессиональный арсенал в кондитерском искусстве; Кондитеры независимо от начального уровня подготовки
