- Суть
- Обучение техникам десертов по технологическим картам, расчету себестоимости и замене продуктов
- На выходе
- Освоение техник приготовления кондитерских изделий по технологическим картам; Расчет себестоимости каждого рецепта десертов; Грамотная замена ингредиентов без потери качества и вкуса; Получение сертификата о прохождении обучения
- Навыки
- Приготовление десертов · Работа по технологическим картам · Расчет себестоимости десертов · Замена кондитерских ингредиентов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет профессионально подходить к приготовлению сладостей; Те, кто планирует заниматься кондитерским делом профессионально или на заказ
