Моя любимая Пасха
- Суть
- Приготовление праздничных куличей, муссовых десертов и техники профессионального декора
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выпекать воздушные дрожжевые и творожные куличи; Готовить муссовые десерты и авторские пирожные; Темперировать шоколад и покрывать изделия велюром; Создавать сложный декор из мастики, вафельной бумаги и кружева; Рассчитывать себестоимость продукции для продажи
- Навыки
- Выпечка куличей · Сборка муссовых десертов · Темперирование шоколада · Покрытие велюром · Декор из мастики и вафельной бумаги · Расчет себестоимости продукции
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры; Профессионалы