- Суть
- Обучение приготовлению десертов моти, расчету себестоимости и взаимодействию с ресторанами.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление рисового теста классического типа, «теста-слайм», на молоке и фруктовом пюре; Приготовление 18 рецептур начинок для моти; Освоение техник мраморного эффекта, окрашивания и упаковки моти; Расчет себестоимости десертов для грамотного ценообразования; Составление коммерческого предложения и юридическое оформление договоров с ресторанами
- Навыки
- Замешивание рисового теста · Приготовление начинок для моти · Окрашивание моти · Декор с мраморным эффектом · Упаковка моти · Расчет себестоимости · Составление коммерческих предложений
- Кому подойдёт
- Домашние кондитеры, желающие расширить ассортимент; Те, кто планирует начать кондитерский бизнес и сотрудничать с ресторанами
