Моти
- Суть
- Приготовление безглютенового десерта моти из рисового теста и создание 13 видов начинок.
- На выходе
- Готовить нежное безглютеновое тесто для моти; Создавать сложные многослойные начинки; Выполнять профессиональную сборку десерта; Замораживать десерты без потери качества; Подбирать и заказывать профессиональный инвентарь и ингредиенты
- Навыки
- приготовление рисового теста · создание начинок для моти · работа со взбитыми ганашами · сборка десерта моти · заморозка десертов