- Суть
- Создание мороженого и внедрение его в ассортимент десертов для заработка летом
- На выходе
- Внедрение мороженого в ассортимент для увеличения дохода в период с мая по октябрь; Освоение классических и ультрасовременных техник подачи мороженого; Изготовление десертов в форме фруктов, ягод и геометрических фигур формата «на один укус»; Приготовление корпусного мороженого, десертов в виде тортов, эскимо и жареного мороженого
- Навыки
- создание мороженого в прозрачных стиках · изготовление десертов в форме фруктов · приготовление корпусного мороженого · создание тортов из мороженого · приготовление жареного мороженого · изготовление классического эскимо · создание мороженого формата «push»
- Кому подойдёт
- те, кто не является профессиональным кондитером; владельцы действующих производств; родители, которые ищут новые идеи для творчества с детьми; подростки, проявляющие интерес к кулинарии
