Молочная классика
- Суть
- Технология выпечки, сборки, выравнивания и декорирования домашних тортов «Молочная девочка» и «Медовик»
- На выходе
- Выпекать идеально ровные и тонкие коржи за короткое время; Готовить стабильные кремы, подходящие для сборки и выравнивания; Собирать торты с безупречной геометрией; Создавать аккуратное внешнее выравнивание; Работать с составами, которые уверенно переносят транспортировку
- Навыки
- Выпекание тонких коржей · Сборка тортов · Выравнивание тортов