Мой идеальный порционный чизкейк
- Суть
- Приготовление порционных чизкейков, работа с шоколадом, крамбли и создание десертных наборов ассорти
- На выходе
- Готовить порционные десерты в популярных вкусовых вариациях; Работать с шоколадом и создавать основы-крамблы; Планировать производство десертов через систему заготовок; Формировать подарочные наборы ассорти; Оптимизировать технологические процессы для быстрой реализации заказов
- Навыки
- работа с шоколадом · создание крамблов · приготовление чизкейков
- Кому подойдёт
- мастера