Мировая классика на новый лад
- Суть
- Приготовление культовых десертов в классической и авторской муссовой интерпретациях
- На выходе
- Выпекать меренгу с правильной текстурой; Создавать муссовые версии классических тортов; Сочетать начинки для сбалансированного вкуса; Работать с популярными десертами, регулируя уровень сладости; Оформлять десерты согласно современным стандартам
- Навыки
- Работа с меренгой · Создание многослойных начинок · Выпечка бисквитов · Декорирование десертов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет разнообразить ассортимент десертами с пониженным содержанием сахара