Мини-курс по макарон
- Суть
- Мини-курс по выпечке крышечек макаронс на итальянской меренге и созданию 4 авторских вкусовых начинок.
- На выходе
- Приготовление 4 начинок: клубничное орео, карамельный раф, груша дор блю и сникерс; Понимание температурных режимов и техники правильного замешивания теста
- Навыки
- Приготовление итальянской меренги · Замешивание теста для макаронс · Выпекание макаронс · Приготовление начинок для макаронс
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры, желающие повысить квалификацию