Мини-курс Десертная корзинка «Лесной подарок» на ПП-лад
- Суть
- Мини-курс по приготовлению и декорированию реалистичной съедобной лесной корзинки с ПП-сладостями
- На выходе
- Готовить ПП-десерты с пониженным содержанием сахара; Скульптурно формовать элементы десерта вручную; Работать с пластичным шоколадом и нугой; Декорировать кондитерские изделия для создания реалистичных композиций; Собирать праздничные десертные корзинки
- Навыки
- Приготовление пряничного теста · Приготовление нуги · Приготовление пластичного шоколада · Приготовление бисквита · Работа с кондитерскими вырубками · Создание бисквитного мха · Создание ягод из желе