Меренговый рулет
- Суть
- Приготовление меренгового рулета: технология основы, кремов, ягодных кули, сборка и декор
- На выходе
- Воспроизводить десерт меренговый рулет на своей кухне; Создавать сбалансированные по вкусу и текстуре кремы; Освоить приготовление ягодных кули; Определять сроки реализации и соблюдать условия хранения
- Навыки
- Приготовление меренгового бисквита · Приготовление ягодных кули · Сборка рулета · Декор и подача рулета
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Те, кто имеет минимальный кулинарный опыт