Меренговый фисташковый рулет
- Суть
- Пошаговое приготовление меренгового рулета с кремом «Дипломат» и малиновой начинкой
- На выходе
- Готовить меренговые основы для десертов; Создавать крем «Дипломат» с фисташковой пастой; Правильно сочетать текстуры меренги и ягодных начинок; Собирать и сворачивать рулеты без повреждения структуры коржа
- Навыки
- Выпекание меренговых основ · Приготовление крема «Дипломат» · Сборка рулетов