Мега-зефирный сборник
- Суть
- Руководство и коллекция из 40 рецептов приготовления домашнего зефира по заварной технологии с нуля
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоение заварной зефирной технологии приготовления домашнего зефира; Приготовление 40 разнообразных вариантов зефира, пирожных и мороженого; Умение взбивать меренгу и варить сироп на основе пюре и агара
- Навыки
- Заварная зефирная технология · Взбивание меренги · Варка сиропа на агар-агаре · Отсадка зефира
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Все, кто хочет готовить домашний зефир