Медовики от классики до современности
- Суть
- Приготовление четырех видов торта медовик от классики до современных техник сборки
- На выходе
- Готовить карамельно-медовое тесто для тонких и пышных коржей; Сочетать различные виды кремов и ягодных начинок в медовиках; Выполнять профессиональную сборку десертов в разных стилях; Оформлять торты с помощью ганаша и других декоративных элементов
- Навыки
- приготовление карамельно-медового теста · сборка десертов · сочетание кремов и ягодных начинок