Медовики
- Суть
- Приготовление различных видов медовых тортов и авторских начинок
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоение классических и авторских рецептур медовиков
- Навыки
- Классическое раскатывание коржей · Приготовление коржей без раскатки · Выпечка медовиков на сковороде · Создание рулетов в декоре «соты» · Работа с рецептурой «Птичка» · Приготовление авторских начинок · Декор тортов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры