Медовики
- Суть
- Приготовление медовых кондитерских изделий, бенто-тортов и порционных десертов
- На выходе
- Приготовление торта «Цветочная корзина», бенто-тортов и десертов-кубов; Освоение замеса медового теста, кремов и ганаша; Создание декора из мастики в виде плетеной корзины
- Навыки
- работа с медовым тестом · приготовление крема · приготовление ганаша · работа с мастикой · покрытие глазурью
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить искусство приготовления десертов; Кондитеры