Медовик Фереро-Роше
- Суть
- Приготовление торта с шоколадно-медовыми коржами, пралине, ореховым слоем, кремю и зеркальной глазурью.
- На выходе
- Выпекать шоколадные медовые коржи; Создавать многослойные десерты с выраженной текстурой; Работать с шоколадным кремю и ореховыми начинками; Готовить профессиональную глазурь для покрытия тортов
- Навыки
- приготовление шоколадного кремю · приготовление зеркальной глазури · сборка торта